オニオン ポークソテー

玉ねぎをすりおろして、黄金比率と混ぜるだけ。
そこに肉を漬け込み30分。あとはフライパンで焼くだけ。もちろんそれ以上おいてもOK。
おすすめは、「トンカツ用のロース肉」「豚のしょうが焼き用の肉」。
このたれに漬け込んで、1時間でも、1日でも、おいてください。
時間がたつと、味がつくだけでなく、少し肉をやわらかくする効果も出てきますよ。
私はこのたれが余ったら、濃口黄金比率を少し足してから、鶏もも肉など他の肉をつけておきます。二度まで使えます！
こうしたものを、翌日のお弁当や、夕食に使えます。すぐに使わないときには、一晩漬け込んでから、汁ごとそのまま冷凍庫へ。
にんにくにしょうがをプラスするのも好きです。
スペアリブをつけこんで、オーブンや魚焼きグリルで焼くのもいいですよ。